【材料】羊胫骨250克，葱段、姜片、草果各15克。料酒、盐、陈皮各适量。
【功效】补肾填精，壮骨补虚，用于肝肾两虚、阳衰精亏、贫血羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、牙齿不固。
【做法】羊胫骨洗净，捶碎后人锅，加水烧开,撇去浮沫，放人葱段、姜片、草果和调料，煮1小时即成。
【解析】羊胫骨可疗体虚，补气血，填精髓,壮筋骨,抗衰老,适合肝肾两虚、阳衰精亏所致贫血乏力、腰膝痿弱无力、筋骨冷痛、皮肤毛发憔悴、牙齿松动的老年人补益。《本草纲目》中说:“胫骨,主脾弱,肾虚不能摄精,白浊。除湿热，健腰脚，固牙齿……治筋骨挛痛。”《日用本草》:“胫骨,治牙齿疏活,疼痛。”
【注意】体热火盛者不宜多食。